Jag brukar köpa ett lamm varje höst men tills för några år sedan fattade jag inte hur god själva lammlevern var. Ber man inte särskilt om den så brukar den inte heller skickas med, så är det bara.
Nu gör jag inte om tidigare års misstag.
Jag älskar citron och vitlök, så jag tycker det blir godast att bara tillaga levern väldigt enkelt.
lammlever
olivolja
1-2 vitlöksklyftor, skivade
pressad citron
en näve hackad persilja
Skiva levern i knappt centimetertjocka skivor. Värm på lite olivolja i en stekpanna och lägg i skivorna av levern och vitlöken. Stek tills levern är lätt rosa. Stek inte för länge för då 'dör' levern och blir torr och tråkig.
Nu gör jag inte om tidigare års misstag.
Jag älskar citron och vitlök, så jag tycker det blir godast att bara tillaga levern väldigt enkelt.
lammlever
olivolja
1-2 vitlöksklyftor, skivade
pressad citron
en näve hackad persilja
Skiva levern i knappt centimetertjocka skivor. Värm på lite olivolja i en stekpanna och lägg i skivorna av levern och vitlöken. Stek tills levern är lätt rosa. Stek inte för länge för då 'dör' levern och blir torr och tråkig.
Pressa över citron. Salta och peppra. Strö över rikligt med hackad persilja.
Servera gärna tillsammans med potatismos gjort av mandelpotatis.
Servera gärna tillsammans med potatismos gjort av mandelpotatis.
Å så gott det lät och såg ut. Kram
SvaraRaderaAhhhhh jag vet att detta är gott!!!! Tack!!
SvaraRaderaEva
Cicki: Oj, jag la ut receptet till Eva, som frågade efter det häromdagen. Minns inte hur man gör på blogger längre, så jättekul att du reagerade ;-) Jag ska skriva till dig snart, det lovar jag. Det har varit så mycket nu....
SvaraRaderaEva: Hoppas du är den Eva som receptet är tänkt för, annars är det lika kul det ;-)
SvaraRadera